Tzatziki
Recette traditionnelle du tzatziki (cuisine de Grèce).




Ingredients (4 personnes)
Préparation
1 Couper le concombre en rondelles.
2 Mettre les rondelles dans une passoire et saupoudrer de sel fin (laisser dégorger 1 heure).
3 Rincer le concombre et le hacher finement.
4 Mélanger l'ail haché, les yaourts, l'huile d'olive, la menthe ciselée, le sel et le poivre.
5 Saupoudrer d'aneth.
6 Mettre au frais et servir avec du pain.
