Encyclopédie des recettes de cuisine
Les vraies recettes traditionnelles vérifiées par des cuisiniers professionnels

     

Topinambours étuvés

 La recette authentique des vrais topinambours étuvés.

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de préparation total :
Nombre de personnes : 4
110 calories pour 100 g
4 g de matière grasse pour 100 g

Ingredients (4 personnes)

  • 600g de topinambours
  • 2 grosses noix de beurre
  • 1 cuillère à soupe de persil haché

  • Préparation

    1 Commencez par peler les topinambours puis, coupez-les en petits tronçons.
    2 Dans une grande casserole, faites-les rissoler dans du beurre à feu vif.
    3 Puis couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux.
    4 Avant de servir, ajoutez une noix de beurre et saupoudrez de persil.

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