Topinambours étuvés
La recette authentique des vrais topinambours étuvés.





Ingredients (4 personnes)
Préparation
1 Commencez par peler les topinambours puis, coupez-les en petits tronçons.
2 Dans une grande casserole, faites-les rissoler dans du beurre à feu vif.
3 Puis couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux.
4 Avant de servir, ajoutez une noix de beurre et saupoudrez de persil.
