Tomates en fondue
La véritable recette de la fondue de tomates.





Ingredients (4 personnes)
Préparation
1 Choisissez des tomates bien mûres et pressez-les afin d’en extraire l’eau mais également les graines.
2 Faites chauffer de l’eau et lorsqu’elle bout, plongez-y les tomates pendant une minute. Ainsi, vous pourrez plus facilement retirer leur peau.
3 Hachez les tomates et essayez de les égoutter au maximum.
4 Mettez le tout dans une grande casserole avec le beurre, le sucre, le sel et la gousse d’ail que vous aurez émincé au préalable.
5 Couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 1 heure en mélangeant de temps en temps.
