Tarte de Linz
Véritable recette d'une tarte originaire de Linz
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 8 150 calories pour 100 g 6,5 g de matière grasse pour 100 gIngredients (8 personnes)
Préparation
1 Dans un saladier, mélanger la sucre, la cannelle, le sel, la levure, les amandes, avec le zeste de citron râpé, un oeuf entier, et 1 jaune d'oeuf.
2 Ajouter ensuite la farine, et le beurre fondu.
3 Délayer le tout et laisser au repos pendant 2h.
4 Étaler ensuite la pâte sur 50 mm d'épaisseur.
5 Sur une grille beurrée déposer un rond de pâte.
6 Garnir la pâte de confiture de framboises.
7 Avec le reste de pâte, découper des lamelles et les disposer en croisillons sur la tarte et sur les bords.
8 A l'aide d'un pinceau, dorer d'oeuf battu ces lamelles.
9 Mettre au four à 180°C (th.6) pendant 30 minutes.
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