Tarte aux pruneaux
Traditionnelle recette de la tarte aux pruneaux
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 8 150 calories pour 100 g 0,4 g de matière grasse pour 100 gIngredients (8 personnes)
Préparation
1 Avant de couper les pruneaux en deux, dénoyauter les.
2 Faire macérer pendant 1h les pruneaux dans l'armagnac.
3 Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte.
4 Piquer le fond de la pâte à tarte.
5 Cuire la pâte pendant 10 minutes.
6 Dans un récipient, mélanger le lait et la crème.
7 Battre les oeufs, ajouter le sucre semoule et verser cette préparation avec la crème.
8 Disposer les pruneaux sur la pâte à tarte.
9 Verser la préparation par dessus.
10 Cuire au four pendant 30 minutes à 200°C (th.6).
11 Juste avant la fin de la cuisson, saupoudrer la tarte de sucre glace.
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