Tarte aux pêches
Traditionnelle recette de la tarte aux pêches
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 131 calories pour 100 g 5 g de matière grasse pour 100 gIngredients (6 personnes)
Préparation
1 Préparer la crème pâtissière en mélangeant la poudre d'amandes, le beurre fondu, et les 100 g de sucre semoule.
2 Ajouter ensuite les 2 oeufs et verser le rhum.
3 Découper en deux les pêches.
4 Les tremper dans un sirop bouillant (mélange de 4 dl d'eau, 200 g de sucre et une gousse de vanille).
5 Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte.
6 Verser la crème d'amandes sur la pâte brisée.
7 Disposer par dessus les quartiers de pêches.
8 Cuire au four à 180 °C (th.6) pendant 45 minutes.
9 Une fois refroidie, verser le nappage blond sur la tarte à l'aide d'un pinceau.
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