Steaks grillés
Recette originale des steaks grillés.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 8
175 g de matière grasse pour 100 gIngredients (8 personnes)
Préparation
1 Huilez légèrement les steaks.
2 La cuisson se fait au dernier moment, sur un gril bien chaud.
3 Posez les steaks en biais, assaisonnez et tournez d'un quart de tour.
4 Faites cuire sur l'autre face, assaisonnez et tournez d'un quart de tour.
5 La durée dépend du degré de cuisson souhaité: bleu, saignant, à point, bien cuit.
6 Disposez les steaks en diagonale dans un plat long beurré, lustrez au beurre.
7 Disposez un bouquet de cresson à l'extrémité du plat et servez avec le beurre maître d'hôtel.
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