Soupe à l'ail
Véritable recette de la soupe à l'ail
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 190 calories pour 100 g 10 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Mettre dans une casserole 1 litre d'eau et ajouter le laurier, la sauge, l'ail haché, le thym, l'huile d'olive, le sel et le poivre
2 Faire bouillir environ 10 minutes
3 Battre l'oeuf à la fourchette dans un bol et y mélanger une petite louche de bouillon en remuant fermement
4 Verser le tout dans une soupière
5 Présenter avec la soupe des tranches de pain grillées frottées à l'ail et arrosées d'huile d'olive
6 Servir la soupe à l'ail (aussi appelée aïgo-boulido en provence) très chaude
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