Soupe à l’oseille
La recette authentique de la vraie soupe à l'oseille
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 47 calories pour 100 g 0,8 g de matière grasse pour 100 gIngredients (6 personnes)
Préparation
1 Commencez par hacher l’oseille puis, dans le fond d’une grande casserole, faites-la cuire doucement pendant 20 minutes avec le beurre.
2 Saupoudrez le tout avec la cuillère de farine puis laissez légèrement dorer.
3 Ajoutez l’eau, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes.
4 Pendant ce temps, battez les deux œufs avec le lait puis mélangez-les à la soupe.
5 Pour accompagner cette soupe à l’oseille, vous pouvez laisser cuire du riz, des vermicelles ou des pâtes dans la soupe pendant une vingtaine de minutes.
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