Sauté de porc aux haricots
Recette traditionnelle du sauté de porc aux haricots.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 230 calories pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 La veille, faites tremper les haricots.
2 Découpez le porc en 8 cubes.
3 Mondez et épépinez les tomates, émincez les oignons.
4 Faites rissoler le porc dans une cocotte avec l'huile, ensuite retirez-le.
5 Dans la matière grasse, faites suer les oignons, ajoutez les tomates, les haricots égouttés, le bouquet garni, l'ail écrasé.
6 Recouvrez d'eau ou de fond blanc, fermez la cocotte et faites cuire à feu doux 1 heure, 1 heure 30 selon les haricots.
7 Ajoutez la viande et le chorizo et laissez cuire une heure.
8 Dressez en plat creux.
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