Saumon à l'oseille
Recette authentique du saumon à l'oseille.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 144 calories pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Retirez soigneusement les arêtes du saumon et détaillez-le en 4 morceaux.
2 Badigeonnez un plat allant au four avec de l'huile d'olive, disposez les filets, assaisonnez et faites cuire 7 à 8 minutes sur le gril du four.
3 Équeutez et lavez l'oseille, roulez les feuilles en paquet et émincez-les finement.
4 Faites-les étuver à couvert avec 20 de beurre, 50 ml d'eau, sel et poivre.
5 Ajoutez la sauce poisson dans l'oseille et rectifiez l'assaisonnement.
6 Dressez les filets sur assiette, nappez de sauce à l'oseille.
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Croque-monsieur béchamel