Sauce béchamel
Recette de la véritable sauce béchamel qui peut accompagner les œufs, le chou-fleur, la morue, les poissons, les volailles, le croque-monsieur...
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 138 calories pour 100 g 9 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Faire fondre complètement le beurre à feu doux dans une casserole, ajouter la farine et remuer pendant 3 minutes.
2 Verser le lait, saler, poivrer, augmenter le feu et remuer jusqu'à ébullition.
3 Baisser le feu et laisser épaissir en remuant pendant 10 minutes.
4 La sauce doit être assez crémeuse.
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