Sardines à la vendéenne
La recette traditionnelle des sardines à la vendéenne.





Ingredients (4 personnes)
Préparation
1 Nettoyez et videz 12 sardines.
2 Mélangez les jaunes d’œufs avec l’eau.
3 Plongez les sardines dans ce mélange puis roulez-les dans de la farine.
4 Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et placez-y les sardines.
5 Faites-les doucement rissoler jusqu’à la formation d’une croûte et servez.
