Salade maraîchère
La recette authentique de la vraie salade maraîchère.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 155 calories pour 100 g 8 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 11 minutes de manière à obtenir des œufs durs.
2 Dans un saladier, mélangez la mâche, les pissenlits, les feuilles de salsifis.
3 Dans une poêle, faites rissoler le lard que vous aurez, au préalable, coupé en petits dés.
4 Versez les lardons et leur graisse sur la salade alors qu’ils sont encore chauds.
5 Ajoutez le vinaigre, les œufs durs coupés en quartiers et saupoudrez de cerfeuil haché.
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