Salade italienne
Recette traditionnelle de la salade à l'italienne





Ingredients (6 personnes)
Préparation
1 Cuire chacun des légumes séparément dans une casserole d'eau chaude, préalablement salée.
2 Éponger après avoir égoutté le tout.
3 Préparer la salade, en découpant des quartiers de tomates et d'oeufs.
4 Découper des filets de 5 cm d'anchois.
5 Faire des dés de salami.
6 Lier le tout à l'aide de 1/4 litre de mayonnaise.
7 Décorer le saladier de feuilles de salade.
8 Ajouter le mélange de légumes.
9 Disposer au dessus les oeufs et le bouquet de persil.
