Encyclopédie des recettes de cuisine
Les vraies recettes traditionnelles vérifiées par des cuisiniers professionnels

     

Roux blond

 La recette traditionnelle du vrai roux blond.

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de préparation total :
Nombre de personnes : 4
80 calories pour 100 g
5 g de matière grasse pour 100 g

Ingredients (4 personnes)

  • 50 grammes de beurre
  • 60 grammes de farine
  • 50 cl d'eau chaude
  • sel, poivre

  • Préparation

    1 Faire fondre le beurre.
    2 Quand il est chaud, ajouter la farine et tourner jusqu'au moment où la couleur devient blonde.
    3 Ajouter progressivement l'eau chaude en remuant.
    4 Saler et poivrer.

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