Rougails de tomates
Recette traditionnelle du vrai rougails de tomates de Madagascar.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 51 calories pour 100 g 2.1 g de matière grasse pour 100 gIngredients (6 personnes)
Préparation
1 Piler le piment et le gingembre dans un saladier.
2 Peler les tomates, enlever les pépins et couper en petits morceaux.
3 Peler les oignons et les hacher.
4 Ajouter les oignons hachés et les tomates concassées dans le mortier.
5 Écraser le tout délicatement , mélanger et saler.
6 Servir en entrée ou avec une viande.
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Croque-monsieur béchamel