Riz créole
Recette traditionnelle, facile et rapide du véritable riz créole (cuisine des Antilles).





Ingredients (6 personnes)
Préparation
1 Faire revenir du riz dans une poêle avec de l'huile chaude en remuant (jusqu'à ce qu'il devienne translucide).
2 Ajouter l'oignon haché.
3 Bien mélanger et laisser rissoler quelques minutes.
4 Couvrir d'eau (2 fois et demi le volume de riz) et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
5 A la fin de cuisson, augmenter le feu et remuer pour que le riz sèche bien.
