Riz à la paysanne
Recette traditionnelle du riz à la paysanne.





Ingredients (4 personnes)
Préparation
1 Faire revenir le lard coupé en dés (ou les lardons) et l'oignon émincé dans le beurre.
2 Ajouter le riz sec et le laisser absorber le beurre en tournant 3 minutes.
3 Mouiller avec le bouillon chaud, ajouter le sel, le poivre et les fines herbes et laisser cuire 20 minutes.
4 Ajouter le gruyère râpé au moment de servir.
