Riz à la paysanne
Recette traditionnelle du riz à la paysanne.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 380 calories pour 100 g 10 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Faire revenir le lard coupé en dés (ou les lardons) et l'oignon émincé dans le beurre.
2 Ajouter le riz sec et le laisser absorber le beurre en tournant 3 minutes.
3 Mouiller avec le bouillon chaud, ajouter le sel, le poivre et les fines herbes et laisser cuire 20 minutes.
4 Ajouter le gruyère râpé au moment de servir.
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