Revuelto à la piperade
La recette traditionnelle des vraies tapas espagnoles "Revuelto à la piperade".
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 78 calories pour 100 g 3.5 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Faire revenir l'oignon en fines lamelles et les poivrons épépinés coupés en lanières à feu doux pendant 10 minutes.
2 Ajouter l'ail coupé et les tomates concassées.
3 Faire cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
4 Assaisonner et battre légèrement les œufs, les verser sur le mélange et laisser cuire en tournant.
5 Servir chaud en cazuelitas ou froid sur des carrés de pain frits ou dans des fonds de tartelettes en pâte brisée.
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