Raie au beurre noisette
Véritable ailes de raie cuisinées au beurre noisette
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 91 calories pour 100 g 1 g de matière grasse pour 100 gIngredients (6 personnes)
Préparation
1 Ébouillanter les ailes de raie dans 1 litre d'eau avec du vinaigre et du sel.
2 Cuire pendant 8 minutes.
3 Égoutter et enlever délicatement la peau des ailes de raie.
4 Les déposer ensuite dans un plat avec un filet de jus de citron.
5 Saupoudrer de persil haché.
6 Faire revenir du beurre dans une poêle, puis le verser sur la raie.
7 Servir rapidement.
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