Quiche Lorraine
Véritable quiche lorraine




Ingredients (4 personnes)
Préparation
1 Dans un moule à tarte, beurré et fariné, étaler la pâte brisée
2 Faire revenir les lardons dans une poêle huilée
3 Les égoutter
4 Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le jaune d'oeuf
5 Ajouter la crème, le lait et les assaisonnements
6 Déposer dans le fond de la tarte les lardons et le gruyère
7 Verser par dessus le mélange oeuf/crème
8 Enfourner à 240°C, pendant 25 minutes au four
9 Pour décorer la quiche, une fois sortie du four, déposer du persil par dessus
