Quenelles de dindonneau
Recette traditionnelle et authentique des quenelles de dindonneau.





Ingredients (4 personnes)
Préparation
1 Faire tremper la mie de pain dans du lait.
2 Mixer la viande et la mélanger avec la mie de pain bien préssée, les oeufs, une pincée de noix de muscade râpée, du sel et du poivre.
3 Malaxer bien le tout et former des quenelles.
4 Passer les quenelles dans la farine et les faire pocher 10 minutes à l'eau bouillante salée.
