Purée de pois cassés
La véritable recette de la purée de pois cassés
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 2 84 calories pour 100 g 1 g de matière grasse pour 100 gIngredients (2 personnes)
Préparation
1 Triez et lavez les pois cassés.
2 Mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d’eau. À partir de la prise d’ébullition, laissez cuire les pois pendant 2h15.
3 Passez les pois en purée et remettez-les dans une casserole afin de la sécher à feu vif.
4 Ajoutez doucement le lait puis, hors du feu, le beurre.
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