Pruneaux au bacon
La vraie recette traditionnelle des pruneaux au bacon frits.





Ingredients (4 personnes)
Préparation
1 Ébouillanter les pruneaux et les laisser se détendre 5 minutes dans l'eau chaude.
2 Égoutter et arroser d'un peu d'armagnac (facultatif).
3 Entourer chaque pruneau d'une lamelle de lard de poitrine fumée et maintenir avec un cure-dent.
4 Déposer les pruneaux au bacon dans le panier de la friteuse et plonger quelques minutes.
5 Égoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt en apéritif par exemple.
