Pruneaux au bacon
La vraie recette traditionnelle des pruneaux au bacon frits.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 152 calories pour 100 g 2 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Ébouillanter les pruneaux et les laisser se détendre 5 minutes dans l'eau chaude.
2 Égoutter et arroser d'un peu d'armagnac (facultatif).
3 Entourer chaque pruneau d'une lamelle de lard de poitrine fumée et maintenir avec un cure-dent.
4 Déposer les pruneaux au bacon dans le panier de la friteuse et plonger quelques minutes.
5 Égoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt en apéritif par exemple.
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