Poulet en cocotte
La véritable recette du vrai poulet en cocotte
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 180 calories pour 100 g 5,2 g de matière grasse pour 100 gIngredients (6 personnes)
Préparation
1 Commencez par tailler le lard en petits dés.
2 Pelez et coupez vos pommes de terre en petits dés.
3 Dans une cocotte en terre, faites fondre le beurre et placez-y le lard et les oignons pour les faire dorer.
4 Quand ils sont cuits, placez-les sur une assiette et remplacez-les dans la cocotte par le poulet entier.
5 Placez-le au four pour le faire dorer 25 minutes.
6 Sortez-le et entourez-le avec le bouquet garni, les pommes de terre, le lard et les oignons. Puis salez.
7 Couvrez et placez au four pour 40 minutes.
8 Sortez le tout du four, enlevez le bouquet garni, saupoudrez de persil et servez bien chaud.
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