Encyclopédie des recettes de cuisine
Les vraies recettes traditionnelles vérifiées par des cuisiniers professionnels

     

Poulet bonne femme

 Traditionnelle recette du poulet façon bonne femme

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de préparation total :
Nombre de personnes : 6
150 calories pour 100 g
7 g de matière grasse pour 100 g

Ingredients (6 personnes)

  • 75 g de beurre
  • 125 g de lardons
  • 1 bouquet de persil
  • 1 poulet de 1,8 kg
  • 500 g de pommes de terre
  • sel
  • poivre

  • Préparation

    1 Rincer, éplucher et découper en morceaux les pommes de terre.
    2 Dans une cocotte, faire revenir le beurre avec les lardons.
    3 Les retirer puis laisser dorer le poulet.
    4 Ajouter ensuite les lardons, les pommes de terre.
    5 Assaisonner de sel et poivre.
    6 Recouvrir le tout et laisser mijoter au four pendant 45 minutes à 210°C (th.7).
    7 Avant de servir, ajouter du persil haché.

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