Poulet à l'estragon
La recette authentique du poulet à l'estragon
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 123 calories pour 100 g 6,8 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Faites un bouillon en faisant chauffer un litre d’eau dans une casserole auquel vous ajouterez 1 oignon, 1 carotte et quelques pincées de sel.
2 Placez y le poulet et laissez cuire une heure.
3 Mettez le bouillon dans une casserole plus petite et faites réduire à 2 verres.
4 Liez avec la fécule puis ajoutez l’estragon haché.
5 Arrosez la volaille avec cette sauce.
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