Pot au feu de veau et porc
Recette traditionnelle du pot au feu de veau et de porc




Ingredients (6 personnes)
Préparation
1 Faire fondre le lard dans le beurre à feu doux
2 Rouler les morceaux de porc et de veau dans la farine et faire rissoler dans la graisse du lard
3 Ajouter des dés de carottes, pommes de terre, oignons, poireaux dans la casserole
4 Ajouter du poivre et du bouillon chaud
5 Laisser mijoter 30 minutes en laissant la casserole fermée
6 Ajouter le persil hachée et mélanger sans tourner pour ne pas faire de la compote
