Pommes de terre à la lyonnaise
La recette authentique des vraies pommes de terre de la lyonnaise.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 108 calories pour 100 g 5,6 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Faites bouillir une grande casserole d’eau et plongez-y les pommes de terre pendant 30 minutes afin qu’elles deviennent bien tendres.
2 Pelez-les et coupez-les en tranches minces.
3 Dans une grande poêle, faites fondre 100g de beurre et faites-y dorer les 250g d’oignons que vous aurez, au préalable, émincé finement. Réservez.
4 Dans la même poêle et donc, dans le même beurre, faites rissoler les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
5 Ajoutez les oignons.
6 Saupoudrez de persil juste avant de servir.
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Croque-monsieur béchamel