Poissons à la créole
La recette authentique des vrais poissons à la créole.





Ingredients (4 personnes)
Préparation
1 Pour faire le court bouillon, faites bouillir pendant 10 minutes l’eau, l’huile, le persil, l’ail, l’échalote et le beurre.
2 Plongez-y les poissons nettoyés et coupés en morceaux.
3 Laissez cuire 15 minutes et égouttez.
4 Servez avec le court bouillon.
5 Assaisonnez avec du piment de cayenne et du curry selon vos goûts.
6 Vous pouvez accompagner ce poisson à la créole avec du riz.
