Pois cassés en purée
Traditionnelle recette de la purée de petits pois cassés
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 84 calories pour 100 g 1 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Tremper les pois dans l'eau froide 2 heures avant de les utiliser.
2 Puis jeter l'eau.
3 Laisser ensuite cuire pendant 1h dans une casserole d'eau chaude.
4 A côté, faire revenir les échalotes et les graines de sésame.
5 Écraser les petits pois.
6 Mélanger ensuite la purée aux échalotes et aux graines de sésame.
7 Assaisonner de sel et poivre.
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