Pizza Napolitaine

L'authentique recette de la pizza napolitaine

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de préparation total : 1 heure

Nombre de personnes : 4

250 calories pour 100 g

Ingredients (4 personnes)

50 g de beurre

1 boîte d'anchois

500 g de tomates

50 g d'olives noires

100 g de gruyère

300 g de pâte à pain

origan

sel

poivre

Préparation

1 Dans une tourtière beurrée et farinée, étaler la pâte à pizza
2 Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 20 minutes afin que celle-ci lève un peu
3 Éplucher les tomates
4 Dans une casserole, les écraser à l'aide d'une fourchette
5 Ajouter le beurre et assaisonner
6 Laisser mijoter pendant 10 minutes
7 Verser ensuite la préparation sur la pâte encore crue
8 Égoutter et disposer les filets d'anchois
9 Ajouter quelques olives noires
10 Saupoudrer de gruyère râpé, et d'origan
11 Enfourner pendant 20 minutes à 240°C
12 Quand la pizza est cuite, servir de suite

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