Pigeons aux petits pois
La recette authentique des vrais pigeons aux petits pois.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 190 calories pour 100 g 6 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Commencez par tailler le lard en petits lardons.
2 Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et faites-y dorer les lardons puis les oignons et enfin, les pigeons. Puis réservez chacun des éléments.
3 Mélangez la cuillère de farine au reste du beurre fondu de manière à former un roux.
4 Délayez avec le bouillon.
5 Ajoutez les pois et le bouquet garni.
6 Couvrez et laissez cuire 30 minutes.
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