Pets de nonne
Véritable recette des pets de nonne (ou beignets de carnaval)
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 190 calories pour 100 g 12 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Faire chauffer l'eau avec le sel, le sucre et le beurre
2 Quand le beurre est fondu, ajouter la farine
3 Mélanger la pâte à feu très doux pour ne plus qu'elle colle aux parois de la casserole
4 Ajouter hors du feu un oeuf et bien mélanger avec une cuillère en bois
5 Ajouter un à un les 3 oeufs
6 Jeter les boulettes de pâte dans la friture chaude et laisser cuire 5 minutes
7 Retourner les beignets
8 Égoutter les pets de nonne sur du papier absorbant quand ils sont dorés
9 Servir très chaud saupoudré de sucre glace
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