Petits gâteaux de Milan
La vraie recette des petits gâteaux de Milan
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 182 calories pour 100 g 4,3 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Dans un grand saladier, mélangez le sucre et les œufs de manière à obtenir un mélange bien mousseux.
2 Ajoutez la farine, le beurre et une pincée de sel.
3 Râpez le zeste d’un citron puis ajoutez-le au mélange.
4 Faites une boule avec la pâte et recouvrez d’un torchon pour qu’elle ne sèche pas.
5 Laissez reposer le tout une heure, voire 2 si cela est possible.
6 Étalez la pâte en lui laissant ½ centimètre d’épaisseur et découpez à l’emporte pièce.
7 Déposez les formes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et faites dorer de 15 minutes à four très moyen.
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