Petits fours duchesse
La recette traditionnelle des vrais petits fours duchesse.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 156 calories pour 100 g 2 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Préparer la pâte : mélanger les ingrédients (avec 1 œuf entier et un jaune d'œuf) sans trop travailler la pâte.
2 Aplatir une noix de pâte et y déposer au centre 1/2 amande.
3 Enduire le dessus de blanc d'œuf puis de sucre.
4 Poser les petits fours sur la plaque du four beurrée.
5 Faire cuire dans un four chaud pendant 10 à 15 minutes (th. 7 ou 210°C).
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