Pêches à la sultane
Traditionnelles pêches au sirop





Ingredients (6 personnes)
Préparation
1 Dénoyauter les pêches.
2 Pocher les pêches et les couper en deux.
3 Les déposer dans le sirop réalisé à partir du sucre et 1 l d'eau.
4 Laisser refroidir le sirop.
5 Égoutter les pêches et faire diminuer le sirop.
6 Parfumer d'essence de rose.
7 Laisser au froid.
8 Dans une coupe, déposer une boule de glace à la pistache.
9 Y déposer ensuite les pêches au sirop, bien fraîches.
