Pâtes aux champignons

Recette traditionnelle des pâtes aux champignons

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de préparation total : 30 minutes

Nombre de personnes : 4

145 calories pour 100 g

5 g de matière grasse pour 100 g

Ingredients (4 personnes)

400 grammes de pâte (lasagnes, tagliatelles, volantées, macaronis...)

250 grammes de champignons

1 gousse d'ail

5 brins de persil

1 sachet de gruyère râpé

1/2 citron

50 grammes de beurre

2 cuillères à soupe d'huile

250 grammes de crème fraîche

sel

poivre

muscade

Préparation

1 Plonger les pâtes dans de l'eau bouillante salée avec une cuillère d'huile
2 Maintenir une douce ébullition sans couvrir pendant 10 minutes
3 Faire chauffer le beurre et une cuillère d'huile dans une poêle
4 Faire revenir les champignons et le jus de citron à feu moyen
5 Poivrer et ajouter de l'ail et du persil haché au dernier moment
6 Égoutter les pâtes, les remettre dans la casserole, ajouter la crème fraîche, le poivre moulu, une pincée de noix de muscade
7 Laisser cuire à feu vif quelques minutes puis ajouter les pâtes, le gruyère râpé et les champignons sautés
8 Remuer et servir chaud

Voir des photos de "Pâtes aux champignons"

Recettes traditionnelles à voir aussi...