Pain fourré à la russe
La véritable recette du pain fourré à la russe
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 105 calories pour 100 g 3,8 g de matière grasse pour 100 gIngredients (6 personnes)
Préparation
1 Coupez l’extrémité du pain et, à l’aide d’une fourchette ou d’une longue lame, enlevez une partie de la mie.
2 Écrasez les œufs durs.
3 Coupez la langue, le poulet froid et le jambon en petits dés.
4 Faites cuire la langue. Laissez refroidir.
5 Coupez les cornichons ainsi que les anchois en petits morceaux.
6 Mélangez bien le tout dans un saladier.
7 Remplissez le pain avec ce mélange en tassant bien au fur et à mesure.
8 Ficelez l’extrémité coupée de manière à ce qu’elle referme bien le pain.
9 Placez ce dernier dans un torchon humide et laissez-le au frais pendant une nuit au moins.
10 Pour servir, coupez le pain fourré à la russe en tranches.
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