Œuf à cheval
La vraie recette des oeufs à cheval (un oeuf au plat sur un steak haché maison).
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 340 calories pour 100 g 10 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Peler et hacher finement l'échalote.
2 Mélanger avec la viande hachée, aplatir et former 4 steak individuels.
3 Faire cuire dans un mélange beurre-huile chaud pendant 4 minutes sur chaque face.
4 Saler et poivrer.
5 Faire cuire les oeufs sur le plat dans un mélange beurre-huile chaud (le jaune doit être moelleux et le blanc doit être bien pris).
6 Disposer un oeuf sur chaque steak et servir rapidement.
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