Murgh makhanwalla

La vraie recette traditionnelle du poulet indien Murgh makhanwalla (cuisine de l'inde).

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de préparation total : 25 minutes

Nombre de personnes : 4

180 calories pour 100 g

2 g de matière grasse pour 100 g

Ingredients (4 personnes)

8 blancs de poulet

50 grammes de noix de coco râpée

20 grammes de beurre

200 grammes de riz

Sauce

2 dl de lait de noix de coco

1 yaourt

180 grammes de crème aigre

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de gingembre

2 gousses d'ail

2 cuillères à café de paprika

1 cuillère à soupe de curcuma

1 piment fort

1 pincée de coriandre moulue

sel

Préparation

1 Mélanger tous les éléments de la sauce.
2 Chauffer le beurre dans une poêle et faire dorer les blancs de poulet.
3 Ajouter la sauce et faire cuire 10 minutes environ le tout.
4 Faire cuire et frire le riz.
5 Ajouter la noix de coco râpée, le riz cuit et frit, mélanger.
6 Servir aussitôt.

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