Morue à la lyonnaise
La vraie recette de la morue à la lyonnaise.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 95 calories pour 100 g 2,5 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Plongez la morue dans une grande casserole d’eau froide et portez à ébullition. Lorsque celle-ci est proche, retirez du feu et laissez la morue dans une eau frémissante pendant 15 minutes. Réservez.
2 Émincez les oignons.
3 Dans une grande poêle, faites fondre le beurre puis faites-y dorer les oignons.
4 Ajoutez la morue et faites la rissoler pendant 8 minutes.
5 Saupoudrez de sel, de poivre et de persil puis arrosez de citron.
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