Meringue italienne
Véritable recette de la meringue italienne
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 390 calories pour 100 g 0 g de matière grasse pour 100 gIngredients (6 personnes)
Préparation
1 Dans une casserole, mélanger l'eau avec le sucre.
2 Laisser bouillir jusqu'au petit boulé.
3 Pour vérifier la cuisson : tremper une goutte de sucre dans l'eau froide qui doit former une petite boule molle.
4 Monter les blancs en neige avec un peu de sucre.
5 Verser un filet de sirop tout en continuant de fouetter jusqu'au refroidissement.
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