Marmiton de purée de chou-fleur
Recette de la vraie purée de chou-fleur servie dans un marmiton.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 45 calories pour 100 g 1 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Faire bouillir de l'eau, y mettre les bouquets de chou-fleur pendant 5 minutes et les sortir.
2 Les égoutter.
3 Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée avec les bouquets de chou-fleur 15 minutes.
4 Passer au presse-purée traditionnel ou mixer les pommes de terre et le chou-fleur avec la crème fraîche et le fromage râpé afin d'obtenir une purée homogène.
5 Verser la purée dans un marmiton beurré (mettre le reste dans un plat à four beurré).
6 Ajouter des noisettes de beurre sur le dessus.
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Croque-monsieur béchamel