Macaronis aux champignons
Recette originale des véritables macaronis aux champignons.





Ingredients (4 personnes)
Préparation
1 Faire cuire les macaronis 9 minutes (pour une cuisson al dente) dans de l'eau bouillante salée.
2 Pendant la cuisson des macaronis, faire revenir les champignons à la poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à qu'ils colorent un peu.
3 Mettre les jaunes d'œufs dans un saladier et les battre avec la crème fraîche.
4 Égoutter les macaronis dans un saladier, ajouter les champignons, le mélange œufs-crème fraîche, le beurre et le fromage râpé et mélanger bien.
5 Servir de suite.
