Macaroni à l'italienne

Recette traditionnelle des macaronis à l'italienne

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de préparation total : 35 minutes

Nombre de personnes : 4

490 calories pour 100 g

10 g de matière grasse pour 100 g

Ingredients (4 personnes)

150 grammes de macaroni

250 grammes de lardons

1 bouquet garni

1 cuillère à café de farine

1 petit boîte de concentré de tomate

1 verre de vin blanc

50 grammes de beurre

1 gousse d'ail

2 echalotes

sel

poivre

persil

Préparation

1 Faire blondir les lardons dans une poêle dans du beurre avec les échalotes, l'ail haché, le vin blanc, un grand verre d'eau, le bouquet garni et le concentré de tomates
2 Saler et poivrer, remuer, laisser mijoter 20 minutes
3 Plonger les macaroni dans de l'eau bouillante salée, laisser cuire comme indiqué sur le paquet
4 Faire chauffer à feu doux dans une casserole le concentré de tomates avec une noix de beurre et la farine
5 Mettre les macaroni dans un plat creux, ajouter la sauce dessus et parsemer de persil

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