Liqueur de cassis
Traditionnelle liqueur aux cassis





Ingredients (10 personnes)
Préparation
1 Rincer et égoutter les fruits.
2 Les ajouter aux autres ingrédients, exceptés l'eau et le sucre.
3 Verser l'alcool.
4 Boucher le bocal et laisser macérer 45 jours.
5 Égoutter ensuite les fruits sans les presser.
6 En recueillir seulement le jus.
7 Faire bouillir le sucre dans l'eau et verser le jus.
8 Verser la liqueur dans des bouteilles bouchées.
9 Consommer après 2 mois.
