Lapin au fenouil
Véritable recette du lapin accompagné de fenouil





Ingredients (4 personnes)
Préparation
1 Couper le lapin en quelques morceaux, et les faire revenir dans un peu d'huile.
2 Émincer le fenouil, les échalotes et les lardons.
3 Les faire revenir.
4 Ajouter de l'ail, le bouquet garni, le sel et le poivre.
5 Verser un peu de vin blanc.
6 Faire bouillir 1 minute.
7 Cuire ensuite à couvert pendant 40 minutes.
