Jambonneau aux lentilles
Recette traditionnelle du jambonneau aux lentilles
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 480 calories pour 100 g 5 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Laver le jambonneau plusieurs fois
2 Le tremper dans de l'eau bouillante 10 minutes puis l'égoutter
3 Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante puis les égoutter
4 Placer les lentilles égouttées et le jambonneau dans une grande casserole avec un oignon piqué d'un clou de girofle, les carottes fendues en 2, les lardons et le bouquet garni
5 Couvrir d'eau froide et faire bouillir 1h30 à feu doux
6 Poivrer et saler
7 Retirer le lard lorsqu'il est cuit
8 Servir bien chaud avec de la moutarde
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